La cerveza artesanal dio lugar a infinidad de nuevos sabores. Primero se la endulzó con miel y conquistó el paladar de muchos. Luego, las frutillas y las frambuesas, aportaron ese toque frutal y ganaron más de un fanático ¿Y si te decimos “Cerveza de Yerba Mate”? Unión de dos pasiones nacionales.
Dos expertos, se unieron para crearla. Por un lado, Martín Boan, sommelier de cerveza, y por el otro, nos encontramos con Karla Johan, sommelier de yerba mate. En sus viajes por Europa y Estados Unidos, se dieron cuenta que ya existía este tipo de cerveza y no lo dudaron un segundo. Juntos, idearon “Mate Beer”, una cerveza premium, de tipo rubia y con una gran identidad.
Su color es dorado y presenta reflejos verdes, aportados por la yerba mate. Los aromas remiten a la fruta fresca y cítrica que se funde con los del mate. Al final, se siente un dejo amargo en el paladar. Un sabor distinto para disfrutar. Combina muy bien para acompañar picadas o cualquier tipo de entrada.
¿Sabías?
En Brasil, existen dos marcas que comercializan cerveza de mate. Una de ellas, DaDo, lanzó Ilex, en honor al nombre científico de la planta, y la otra es MateVeza, una cerveza que combina el estilo IPA con los sabores de la yerba mate.
Comments